氣泡酒屬於什麼酒類
最佳答案 葡萄酒。氣泡酒屬於葡萄酒的一種，只有葡萄酒中的二氧化碳壓力等於或者高於0.5巴（bar）才可以稱為氣泡酒。常見的氣泡酒型別有普羅塞克、Sekt、卡瓦等。起泡葡萄酒製作一般分為酒罐發酵和酒瓶發酵兩種方法，其共同特點都是由基礎酒做底子，這些基礎酒往往酒精含量較低。
葡萄酒。氣泡酒也屬於葡萄酒的一種，只有葡萄酒中的二氧化碳壓力等於或者高於0.5巴（bar）才可以稱為氣泡酒。常見的氣泡酒型別有普羅塞克、Sekt、卡瓦等。起泡葡萄酒製作一般分為酒罐發酵和酒瓶發酵兩種方法，其共同特點都是由基礎酒做底子，這些基礎酒往往酒精含量較低。在使用酒罐發酵法時，部分發酵發生於一個密封的酒罐中，此時產生的二氧化碳無處可去，進而溶解於酒中，然後在一定的氣壓下將這些酒裝入瓶中，等到再次開瓶時，溶解於酒中的二氧化碳就會產生氣泡。此法比較適合於製作具有甜味而酒精含量較低的起泡酒。
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