秦皇島美食

日期:2023-11-22 分類:百科達人 投稿:王剛

最佳答案 秦皇島瀕臨渤海灣,特產美食以海產品為主:鐵板蟹、乾貝、海蝗魚、梭魚、墨斗魚、帶魚、魷魚、海螺、毛蚶等貝殼類品種繁多,集渤海灣海味產品之精華。此外還有清蒸鐵板蟹、烤大蝦、辣炒花蛤、醬爆皮皮蝦等。

秦皇島美食

秦皇島瀕臨渤海灣,特產美食以海產品為主:鐵板蟹、乾貝、海蝗魚、梭魚、墨斗魚、帶魚、魷魚、海螺、毛蚶等貝殼類品種繁多,集渤海灣海味產品之精華。此外還有清蒸鐵板蟹、烤大蝦、辣炒花蛤、醬爆皮皮蝦。

1、清蒸鐵板蟹:蟹黃非常多,膏體肥美,吃上一口會讓人有一種沁人心脾的感覺。

2、烤大蝦:烤大蝦是以新鮮海捕大蝦為原料,烤制而成,再輔以適量湯汁即可使用。特點是色澤豔麗,香味醇厚,肉質細嫩,營養豐富。在青島“壕無人性”的大蝦,在秦皇島便宜的沒道理!

3、辣炒花蛤:辣炒花蛤是一道以花蛤為主要食材,以大蔥、蒜、姜、紅幹椒、油、雞湯為輔料,以老酒、糖、鹽、胡椒、蠔油、芝麻油、水溶澱粉為調料製作而成的美食,口味鹹辣。

4、醬爆皮皮蝦:新鮮、肉質鬆軟,營養豐富。

5、楊腸子:是在北戴河極負盛名的一種火腿腸,玫瑰色,切成薄片,吃到嘴裡鮮香可口,回味悠長,具有西式風味。

6、扇貝:扇貝味道鮮美,營養豐富,與海參、鮑魚齊名,並列為海味中的三大珍品。

7、碳烤生蠔:原汁原味,將活生蠔撬開,將蠔肉和一邊蠔殼用清水洗淨,蠔肉瀝乾水分備用。將洗淨的半邊蠔殼放在炭火上,每個蠔殼上放一粒蠔肉,邊烤邊加汁,聽到吱吱響後將蠔肉翻面再加汁,烤一下即可。