青菜放冰箱一週還能吃嗎
最佳答案 能。大多數蔬菜存放一週後的營養成分含量與剛採摘時相差無幾，甚至是完全相同的。據美國一位食品學教授發現，西紅柿、馬鈴薯和菜花經過一週的存放後，它們所含有的維生素流產C有所下降，而甘藍、甜瓜、青椒和菠菜存放一週後，其維生素流產C的含量基本沒有變化。
青菜放冰箱一週還能吃。大多數蔬菜存放一週後的營養成分含量與剛採摘時相差無幾，甚至是完全相同的。據美國一位食品學教授發現，西紅柿、馬鈴薯和菜花經過一週的存放後，它們所含有的維生素流產C有所下降，而甘藍、甜瓜、青椒和菠菜存放一週後，其維生素流產C的含量基本沒有變化。
小白菜
簡介：小白菜又叫青菜、雞毛菜、油白菜。據測定，小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。小白菜所含的鈣是大白菜的2倍，含維生素C約是大白菜的3倍多，含有的胡蘿蔔素是大白菜的74倍，小白菜所含的糖類和碳水化合物略低於大白菜。
功效：小白菜中所含的礦物質能夠促進骨骼的發育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能，胡蘿蔔素、煙酸等營養成分，也是維持生命活動的重要物質。
它能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜，有助於保持平靜的心態。根據醫書記載，小白菜有和中，利於大小腸的作用，能健脾利尿，促進吸收。小白菜還有助於蕁麻疹的消退。 適合人群：所有人都可食用。 適用量：每餐70克。 溫馨提示：不宜生食。用小白菜製作菜餚，炒、熬時間不宜過長，以免損失營養。脾胃虛寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。