清蒸鱸魚的做法
最佳答案 鱸魚清洗乾淨後，抹上鹽和料酒醃製一會。將薑片、蔥段擺放在盤中，再放上鱸魚。鍋中放三根香菜根，水開後把整個盤子放入，大火蒸制8分鐘，關火，3分鐘後開啟鍋蓋；放上蔥絲、薑絲和紅椒絲。鍋中放少許油，油熱後澆在魚身上，最後撒上些香菜裝飾即可。
1、鱸魚清洗乾淨後，在魚身上劃兩刀，便於入味。在魚身上抹上鹽和料酒醃製一會。
2、薑切片，蔥切段，把一部分蔥和姜切絲，紅椒切絲，泡水裡備用。
3、拿一個長盤，裡面放上四片薑片、四個蔥段，把醃製好的魚放盤中的薑片和蔥段上面，架上面可以讓魚蒸的時候四面都受熱均勻。
4、鍋中放三根香菜根，蒸出來的魚味道更鮮美。
5、水開後把整個盤子放入，大火蒸制8分鐘，關火，3分鐘後開啟鍋蓋。
6、把蒸魚豉油淋在魚身上；再放上蔥絲、薑絲和紅椒絲。
7、鍋中放少許油，油熱後澆在魚身上，最後撒上些香菜裝飾一下即可。
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