裙帶菜的做法怎麼炒
最佳答案 裙帶菜的梗切下來。鍋中加入清水，大火燒開下入裙帶菜梗焯水。撈出放入涼水中浸泡兩個小時。裙帶菜梗切片，胡蘿蔔去皮後切片，豬肉切絲。鐵鍋燒熱，放入適量花生油，將豬肉絲放入鍋中，炒至變色，放入蔥段、薑絲和紅辣椒炒出香味。炒好的豬肉絲撥至一邊，將胡蘿蔔片放入鍋中，中小火翻炒至變軟。
用料：裙帶菜一把、豬肉一塊、胡蘿蔔半根、蟹味菇半盒、鹽適量、生薑兩片、大蔥適量、花生油適量、生抽一茶匙、幹辣椒兩根。
1、裙帶菜的梗切下來。鍋中加入適量的清水，大火燒開，水開後下入裙帶菜梗，焯一下水。然後將其撈出來，放入涼水中，浸泡兩個小時。
2、裙帶菜梗切成馬蹄片，胡蘿蔔去皮後切片，豬肉切成絲，另外再準備一小把蟹味菇。
3、鐵鍋燒熱，放入適量的花生油，然後將豬肉絲放入鍋中，炒至變色，放入蔥段、薑絲和紅辣椒炒出香味。
4、炒好的豬肉絲撥至一邊，將胡蘿蔔片放入鍋中，中小火翻炒至變軟。
5、放入蟹味菇，繼續保持中小火，炒到蟹味菇出水。
6、最後將裙帶菜梗放入鍋中，改成大火翻炒一分鐘。
7、調入適量的鹽，放入一小勺生抽，翻炒均勻即可。
