肉怎麼切片
最佳答案 豬肉有筋皮,在整理豬肉的時候,要將豬肉的筋皮去掉再切,分幾塊後再用刀整形。右手握刀,左手按住豬肉,右手握刀要垂直,右手垂直向下切。將整塊豬肉分成三份,左手取出一塊豬肉按住,四手指按住豬肉,留出前面豬肉,大拇指在豬肉下面攏著。
1、買回來的豬肉都要透過清洗和整理後,才能放在菜板上用刀切。
2、豬肉有筋皮,在整理豬肉的時候,要將豬肉的筋皮去掉再切,分幾塊後再用刀整形。
3、右手握刀,左手按住豬肉,右手握刀要垂直,右手垂直向下切。
4、將整塊豬肉分成三份,左手取出一塊豬肉按住,四手指按住豬肉,留出前面豬肉,大拇指在豬肉下面攏著。
5、左手配合右手向後退,右手向下切豬肉要使勁的切,在雙手配合下,一塊豬肉可切成薄片。
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