沙丁魚怎麼做好吃法
最佳答案 材料：沙丁魚、西蘭花、蔥、姜、鹽、蒸魚豉油、紅椒、香菜、料酒。把洗淨後瀝乾水分的沙丁魚放入盆中，加入薑片、蔥絲、料酒、鹽，醃製十分鐘。把醃製好的沙丁魚碼放在盤中。底下鋪上薑片，上面撒上蔥絲和紅椒丁，均勻地倒上蒸魚豉油。放入蒸箱啟動純蒸即可。
材料：沙丁魚、西蘭花、蔥、姜、鹽、蒸魚豉油、紅椒、香菜、料酒。
１、把洗淨後瀝乾水分的沙丁魚放入盆中，加入切片的姜和切絲的蔥。
２、加入料酒和鹽。醃製十分鐘。
３、把醃製好的沙丁魚碼放在盤中。底下鋪上薑片，上面撒上蔥絲和紅椒丁。然後均勻地倒上蒸魚豉油。放入蒸箱啟動純蒸即可。
４、西蘭花切塊，焯水撈出瀝乾水分。
５、蒸熟的沙丁魚去掉蔥絲。把焯過水的西蘭花碼放在盤中，上面重新撒上新鮮蔥絲即可。
沙丁魚：
是硬骨魚綱鯡形目鯡科沙丁魚屬、小沙丁魚屬和擬沙丁魚屬及鯡科某些食用魚類的統稱。也指製成油浸魚罐頭的普通鯡以及其它小型的鯡或鯡狀魚。沙丁魚在香港被人們稱沙甸魚，又稱薩丁魚、鰮和鰯。小者長二寸，大者尺許，下顎較上顎略長，齒不顯，背蒼腹白，肉美，多用來製為罐頭食品。最初在義大利薩丁尼亞捕獲而得名，古希臘文稱其“ｓａｒｄｏｎｉｏｓ”意即“來自薩丁尼亞島”。分佈於南北緯度６～２０度的等溫帶海洋區域中。