生抽和味極鮮什麼區別
最佳答案 用途不同：味極鮮主要用於烹飪或點蘸、涼拌菜餚，生抽用來調味。顏色不同：味極鮮的顏色呈淺褐色，而生抽的顏色比較淡並且呈紅褐色。製作工藝不同：味極鮮選用優質原材料，經傳統工藝天然配製而成，而生抽是用大豆或黑豆、麵粉為主要原材料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的一種調味品。
區別：
１、價格不同：味極鮮和生抽的價格相比，一般味極鮮的價格貴一些，而生抽的價格便宜一些。
２、用途不同：味極鮮主要用於烹飪或點蘸、涼拌菜餚，而生抽主要用來調味，一般炒菜或者拌冷盤的時候用得比較多。
３、顏色不同：味極鮮的顏色呈淺褐色，而生抽的顏色比較淡並且呈紅褐色。
４、製作工藝不同：味極鮮選用優質原材料，經傳統工藝天然配製而成的，而生抽是用大豆或黑豆、麵粉為主要原材料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的一種調味品。
５、味道不同：味極鮮吃起來比較鮮香，而生抽吃起來味道比較鹹。
味極鮮和生抽的用途：
１、味極鮮的用途比較廣，可以用來涼拌菜、烹調、清炒、點蘸，而且味極鮮使用的時候不用太多，只用放上幾滴就可以了。
２、生抽主要的用途是用來做涼拌菜，還可以用來炒菜，另外醃製鹹菜的時候，也可以用生抽來熬料汁。