筍乾泡後發白正常嗎
最佳答案 正常。竹筍裡面有竹白，曬乾後會出現一層白色物質，這是一種正常現象，並非發生變質，因此筍乾泡後發白可以吃。但也要進行辨別，如果筍乾泡後出現發黴、發臭、發酸等情況，則說明筍乾變質了，不能再吃。筍乾色澤黃亮、肉質肥嫩，含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素。
正常。竹筍裡面有竹白，曬乾後會出現一層白色物質，這是一種正常現象，並非發生變質，因此筍乾泡後發白可以吃。但也要進行辨別，如果筍乾泡後出現發黴、發臭、發酸等情況，則說明筍乾變質了，不能再吃。筍乾色澤黃亮、肉質肥嫩，含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素，其脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃之功效。
筍乾是以筍為原料，透過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、手工切片/壓榨成型處理、自然晾曬/烘乾、整形包裝等多道工序精製而成。