豌豆是生凍好還是煮熟凍好
最佳答案 生凍。豌豆中水分含量少，即使是新鮮的豌豆直接放在冰箱冷凍層儲存，也不會破壞豌豆的營養價值，若將豌豆煮熟之後放入冰箱儲存，反而口感會變差很多，這樣的豌豆繼續食用時口感會比較幹，不是很可口。因此新鮮豌豆放冷凍層一般都是生凍。
生凍。豌豆中水分含量少，即使是新鮮的豌豆直接放在冰箱冷凍層儲存，也不會破壞豌豆的營養價值，若將豌豆煮熟之後放入冰箱儲存，反而口感會變差很多，這樣的豌豆繼續食用的時候口感會比較幹，不是很可口。因此新鮮豌豆放冷凍層一般都是生凍。
豌豆，豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株綠色，光滑無毛，被粉霜。葉具小葉4-6片，托葉心形，下緣具細牙齒。小葉卵圓形；花於葉腋單生或數朵排列為總狀花序；花萼鍾狀，裂片披針形；花冠顏色多樣，隨品種而異，但多為白色和紫色。子房無毛，花柱扁。莢果腫脹，長橢圓形；種子圓形，青綠色，幹後變為黃色。花期6-7月，果期7-9月。原產地中海和中亞細亞地區，是世界重要的栽培作物之一。