為什麼用泥封酒罈

日期:2024-03-09 分類:百科達人 投稿:admin

最佳答案 泥中蘊含了豐富的微生物群落,含有益菌群,從而產生合理的香味成分,並保持這些菌類長期、合理、有效的生長,且泥營養豐富均衡,環境適宜,從而有利於微生物種類的協調,泥的活性高,封壇儲存的原酒質量更好,因而用泥封藏後的酒會越來越香。

為什麼用泥封酒罈

泥中蘊含了豐富的微生物群落,含有益菌群,從而產生合理的香味成分,並保持這些菌類長期、合理、有效的生長,且泥營養豐富均衡,環境適宜,從而有利於微生物種類的協調,泥的活性高,封壇儲存的原酒質量更好,因而用泥封藏後的酒會越來越香。