蝦虎有什麼營養價值
最佳答案 蝦虎中含有不少優質蛋白質、水分、碳水化合物、不飽和脂肪酸、膽固醇。當中還含有豐富的維生素，主要包括維生素A、維生素E葉酸、硫胺素、煙酸等。另外，還含有鈣元素、鐵元素、鋅元素、鉀元素、硒元素、鎂元素、磷元素、錳元素、銅元素、鈉元素等多種礦物質。
蝦虎中營養價值不低，其中含有不少優質蛋白質、水分、碳水化合物、不飽和脂肪酸、膽固醇。當中還含有豐富的維生素，主要包括維生素A、維生素E葉酸、硫胺素、煙酸等。另外，還含有鈣元素、鐵元素、鋅元素、鉀元素、硒元素、鎂元素、磷元素、錳元素、銅元素、鈉元素等多種礦物質。
選購技巧：
挑選蝦虎，一般看蝦虎看腹部頭部下方節狀處，母蝦虎有三節白色節連在一起如“王”字型，公蝦虎則沒有。母蝦虎一般比較挺直，摸起來感覺硬實、沉甸甸，大多就是籽多的母蝦虎。肉感較好。