香椿發苦能吃嗎
最佳答案 能。香椿本身是一種帶有苦味的食物，不管多麼鮮嫩的香椿，其本身就帶有一點苦味，是香椿特殊風味的構成，因此發苦的香椿是可以吃的。但是越老的香椿苦味素含量越來越高，味道就會越苦，這種香椿是不建議食用的。香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區也有叫春苗。
能。香椿本身是一種帶有苦味的食物，不管多麼鮮嫩的香椿，其本身就帶有一點苦味，是香椿特殊風味的構成，因此發苦的香椿是可以吃的。但是越老的香椿苦味素含量越來越高，味道就會越苦，這種香椿是不建議食用的。
香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產於中國，分佈於長江南北的廣泛地區，為楝科。落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數羽狀複葉，圓錐花序，兩性花白色，果實是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優選樹種。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗。中國人食用香椿久已成習，漢代就遍佈大江南北。