小炒肉怎麼炒好吃
最佳答案 食材:五花肉、料酒、蔥、姜、蒜、香油、鹽、糖、醬油、蒜苗、辣椒、油。先把五花肉冷凍一個小時,這樣比較好切薄片。辣椒切圈,蒜苗切段,姜切末,蒜切片,蔥切花。五花肉入冷水,放適量料酒,焯至變色即可。放少許油,熱鍋冷油煸炒豬肉片,至油耗出。倒出部分油,蔥花等爆香。
食材:五花肉、料酒、蔥、姜、蒜、香油、鹽、糖、醬油、蒜苗、辣椒、油。
1、先把五花肉冷凍一個小時,這樣比較好切薄片。
2、辣椒切圈,蒜苗切段,姜切末,蒜切片,蔥切花。
3、五花肉入冷水,放適量料酒,焯至變色即可。
4、放少許油,熱鍋冷油煸炒豬肉片,至油耗出。
5、倒出部分油,蔥花等爆香。
6、倒入肉片,放鹽,糖,醬油,料酒翻炒。
7、放辣椒,最後放蒜苗,淋入香油即可出鍋。
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