新鮮的樅樹菌怎麼儲存方法
最佳答案 將菌菇洗乾淨，去除根部泥沙雜質，準備一盆鹽水，把新鮮菌菇放入其中，浸泡十五分鐘左右，撈出瀝水晾一下，裝入保鮮袋中儲存。在１０°Ｃ到２５°Ｃ間放置五六小時，菌菇外表會變得色澤鮮亮，可保鮮三到五天。
首先將菌菇洗乾淨，去除根部的泥沙雜質，然後，準備一盆鹽水，把新鮮的菌菇放入其中浸泡十五分鐘左右，撈出瀝水分晾一下，再裝入保鮮袋中儲存。在１０°Ｃ到２５°Ｃ之間放置五六個小時，菌菇外表會變得色澤鮮亮，可保鮮三到五天的時間。樅樹菌屬於原生態的野生菌類，無法人工培育，供應量少，被稱為“菌中王子”。樅樹菌，通體是漂亮的金黃色，傘蓋下褶皺的金黃色尤為濃郁。剛剛採摘回來的樅樹菌，根部帶著泥土。
樅樹菌是生長在亞熱帶雨林的一種真菌，樅樹菌是湘西地區叫這種蘑菇的名字，因為它生長在一種叫樅樹，書名叫馬尾 松的樹林裡。有的資料裡也叫松乳菇。而且湘西這裡的野生產量較大。子實體中等至大型，菌蓋直徑４至１０（１５）ｃｍ，扁半球形，中央粘狀，伸展後下凹，邊緣最初內卷，後平展，溼時粘，無毛，蝦仁色，橙色和褐色，有或沒有顏色較明顯的環帶，後色變淡，傷後變綠色，特別是菌蓋邊緣部分變綠顯著。菌肉初帶白色，後變胡蘿蔔黃色。乳汁量少，桔紅色，最後變綠色，菌褶與菌蓋同色，稍密，近柄處分叉，褶間具橫脈，直生或稍延生，傷後或老後變綠色。菌柄長２至５ｃｍ，粗０.７－２ｃｍ，近圓柱形並向基部漸細，有時具暗橙色凹窩，色同菌褶或更淺，傷後變綠色，內部鬆軟後變中空，菌柄切面先變橙紅色，後變暗紅色。