新鮮松茸怎麼吃
最佳答案 新鮮的松茸可以燉湯喝，如肉汁燉松茸，以肉提香保留菌香又能提鮮。除了香煎、清蒸等吃法外，松茸以肉佐味來燉湯亦能在菌味的基礎上，散發出具有特色的鮮香。另外，松茸也可和豆腐一起上鍋蒸，和青椒一起炒制食用。
新鮮的松茸可以燉湯喝，如肉汁燉松茸，以肉提香保留菌香又能提鮮。除了香煎、清蒸等吃法外，松茸以肉佐味來燉湯亦能在菌味的基礎上，散發出具有特色的鮮香。另外，松茸也可以和豆腐一起上鍋蒸，和青椒一起炒制食用。
松茸，學名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌，隸屬擔子菌亞門、口蘑科，是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國二級瀕危保護物種。松茸好生於養份不多而且比較乾燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生於赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部。四川、西藏、雲南等青藏高原一帶是我國松茸的主要產地，產量四川為首、品質西藏為佳、名氣香格里拉最大。