鴨蛋清是綠色的能吃嗎

日期:2022-07-25 分類:百科達人 投稿:mowen1

最佳答案 可以吃,鴨蛋的蛋清發綠色,是飼料造成的,對食用安全和營養價值沒影響。蛋黃在卵巢上形成,蛋白在輸卵管的膨大部分形成,它們的生長、成熟均需激素的調控與血液中各種營養的提供。感染沙氏桿菌病、新城疫會出現以上變化,但發病(傳染)期鴨不產蛋。

鴨蛋清是綠色的能吃嗎

可以吃,鴨蛋的蛋清發綠色,一般是飼料造成的,對食用安全和營養價值沒多大影響。鴨蛋的蛋黃在卵巢上形成,蛋白在輸卵管的膨大部分形成,它們的生長、成熟均需激素的調控與血液中各種營養的提供,包括色素,健康的產蛋鴨其蛋黃、蛋白、蛋殼的色澤變化因品種、飼料和光照而異。不同的飼料會導致鴨蛋蛋黃、蛋白顏色改變。另外,患病的產蛋鴨,如果感染沙氏桿菌病、新城疫等,也會出現以上變化。但這種鴨發病(傳染)期,是基本不產蛋的。