鴨子火鍋怎麼做
最佳答案 在鍋中放入4g菜籽油；加入切好的姜、蒜、桂皮、幹辣椒；加入4g豆瓣醬，炒出香味；加入切好洗淨的鴨子；翻炒３分鐘，炒幹水分後加入3g料酒；加入4g蠔油；加入5g食鹽；將鴨子倒入高壓鍋中，加入300ml水，壓10分鐘；開啟鍋蓋，加入備好的鴨血和辣椒；將鴨血煮入味；加入3g雞精；起鍋。
將鴨子1400g處理乾淨剁成塊備用；
將姜6g、大蒜6g、桂皮4g、幹辣椒4g洗淨切好備用；
將鴨血和洗淨的辣椒切好備用；
在鍋中放入4g菜籽油；
加入切好的姜、蒜、桂皮、幹辣椒；
加入4g豆瓣醬，炒出香味；
加入切好洗淨的鴨子；
翻炒３分鐘，炒幹水分後加入3g料酒；加入4g蠔油；加入5g食鹽；
將鴨子倒入高壓鍋中，加入300ml水，壓10分鐘；
開啟鍋蓋，加入備好的鴨血和辣椒；
將鴨血煮入味；加入３g雞精；
起鍋，美味的鴨子火鍋就做好了。
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