野生巖豆的吃法
最佳答案 原料：野生巖豆２５０克、臘肉粒、姜米、蒜粒、青紅小米椒圈、雞精、味精、鹽、花椒油、蔥花、生粉。野生巖豆煮熟，撈出瀝水。鍋中倒油燒至七成熱，下巖豆炸至外酥裡粉，撈出瀝油。鍋內留油，放臘肉粒、姜米、蒜粒、青紅小米椒圈炒香，放巖豆、雞精、味精、鹽、花椒油、蔥花炒勻即可。
原料：野生巖豆２５０克、臘肉粒、姜米、蒜粒、青紅小米椒圈、雞精、味精、鹽、花椒油、蔥花、生粉、菜油、色拉油適量。
1、把野生巖豆煮熟，撈出來瀝水。
2、鍋入菜油和色拉油燒至七成熱，下拍勻生粉的巖豆，炸至外酥裡粉，撈出來瀝油。
3、鍋留少許底油，投入臘肉粒、姜米、蒜粒、青紅小米椒圈炒香，放入炸好的巖豆，加入雞精、味精、鹽、花椒油、蔥花炒勻，起鍋裝盤便好。
