椰子水和椰子汁的區別
最佳答案 口感不同：椰子水天然口味強，清甜，偏向天然椰子水。椰子汁屬於加工類飲料口味偏向大眾化。外觀不同：新鮮青椰子中間清澈汁液即椰子水，椰汁則是成熟黃椰子的汁液。椰子水接近於透明的，是水的形態。椰汁呈乳白色，汁液黏稠。營養不同：椰子水含有遊離氨基酸維生素及礦物質。椰汁中含有澱粉、高質量蛋白質。
1、口感：從口感上來說。椰子水因為天然口味強，內容物清甜，偏向天然椰子水的口味。椰子汁基本屬於加工類飲料，口味偏向大眾化。椰子汁市場定位與核桃乳，花生牛奶類似，在餐飲聚會等特殊消費場所有較大需求。很多人覺得椰子水沒有椰奶好喝。
2、外觀：新鮮青椰子中間的清澈汁液是典型的椰子水，而椰汁則是成熟黃椰子的汁液，呈現乳白色的可以稱為椰奶。外觀上，椰子水其清如水，甘甜可口。椰子水的顏色基本上接近於透明的、是水的形態。椰汁呈乳白色，汁液黏稠，油脂豐富，香味四溢。
3、營養：椰子水含有各種遊離氨基酸、維生素及礦物質，隨著椰子果實越成熟。椰汁中所含的澱粉、高質量蛋白質和不飽和脂肪酸也越多，營養自然也越豐富。
4、品種：椰子一般分兩種，一種是青椰，一種是黃椰。喜歡喝椰子水的可以選取青椰子，想吃椰肉喝椰奶的可以選取黃椰。