銀耳煮多久

日期：2023-01-14 分類：百科達人投稿：王剛

最佳答案視情況而定。如果用砂鍋，建議煮1-2小時；用電壓力鍋，半小時左右即可；而用燉盅煮，則需要3-5小時。銀耳煮湯的時間和工具相關，並不是燉煮的時間越久越好，若燉太久，一些營養物質就會遭到破壞，顏色也會變差。但若時間太短，銀耳就會燉不出膠質，口感不佳。

銀耳煮多久

視情況而定。如果用砂鍋，建議煮1-2小時；用電壓力鍋，半小時左右即可；而用燉盅煮，則需要3-5小時。銀耳煮湯的時間和工具相關，並不是燉煮的時間越久越好，若燉太久，一些營養物質就會遭到破壞，顏色也會變差。但若時間太短，銀耳就會燉不出膠質，口感不佳。

銀耳：

銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有菌中之冠的美稱。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5－10釐米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。銀耳作為我國傳統的食用菌，歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物。