油帶魚和普通帶魚區別
最佳答案 油帶魚：油帶魚是冷水帶魚，體型小且肉薄細膩有嚼勁，通常在一米以下，脊背無石骨，口感較佳。普通帶魚：常指熱水帶魚，其生長快、肌肉鬆、個體大，大的有一米多長，其體型側扁如帶，呈銀灰色，身上有細小的斑點，有頭尖口大的特點。
油帶魚：油帶魚是冷水帶魚，個頭小且肉薄細膩有嚼勁，通常在一米以下，脊背無石骨，口感更佳。
普通帶魚：常指熱水帶魚，其生長快、肌肉鬆、個體大，大的有一米多長，其體型側扁如帶，呈銀灰色，身上有細小的斑點，有頭尖口大的特點。
選購技巧：
看魚肚：首先挑選帶魚時，需要先觀察魚肚，有沒有破損、變軟的情況，若是有的話，證明帶魚在非冷凍情況下較長，可能出現了腐爛變質情況，不宜選購。
挑部位：在選購帶魚段的時候，需要選擇那些身體部位寬度較大的，同時要避開頭部和尾部帶魚，儘量選擇帶魚身體中間的部位，這個部位肉比較多，營養和口感也是比較不錯的。
看冰層：選購冰凍帶魚的時候，需要觀察冰層，冰層不能太厚也不能太薄，薄的不利於儲存，厚的可能會對帶魚的肉質有所凍壞，所以一般建議選擇冰層適中的冰凍帶魚。