玉米煮硬了怎麼補救

日期:2023-06-12 分類:百科達人 投稿:王剛

最佳答案 玉米煮硬的問題出自於食材上,而不是烹飪方式上,無法補救。玉米煮出來發硬,說明玉米太老,建議更換新鮮的嫩玉米取而代之。老玉米本身食材偏硬,不適合用來煮。

玉米煮硬了怎麼補救

玉米煮硬的問題出自於食材上,而不是烹飪方式上,是無法補救的。玉米煮出來發硬,說明玉米太老,建議更換新鮮的嫩玉米取而代之。老玉米本身食材偏硬,不適合用來煮。

怎麼煮玉米:

1、將玉米最外側的厚皮剝掉,留最內層的2層薄皮,去除玉米鬚子後洗淨。

2、把玉米放入鍋中,加入清水,沒過玉米的表面,大火煮開後,加入鹽,蓋上蓋子煮8分鐘。

3、甜玉米和粘玉米的成熟時間不同,如果同一鍋煮的話,煮8分鐘後,先將甜玉米夾出,再繼續煮2分鐘黏玉米。(也就是說,甜玉米煮8分鐘,黏玉米煮10分鐘)。

4、煮好的玉米最好馬上夾出瀝乾水分,不要長時間浸泡在煮玉米的水中,否則玉米的味道就不濃郁了。