蒸發糕為什麼中間發粘
最佳答案 三種原因。蒸發糕的時間不夠，導致中間部位沒有徹底熟透，建議蒸20-25分鐘；黏麵粉放太多，導致發糕怎麼蒸都會有粘手的情況，建議下次放少一些黏麵粉，麵糰有一定彈性即可；也有可能是製作發糕中放太多白糖，沒有充分晾涼造成，建議晾涼3-5分鐘再食用。
若是蒸好的發糕中間發粘，可能有以下原因。
1、蒸發糕的時間不夠，導致中間部位沒有徹底熟透，一般建議蒸20-25分鐘。
2、製作的發糕放多了黏麵粉，導致發糕怎麼蒸都會有粘手的情況，建議下次放少一些黏麵粉，麵糰有一定彈性即可。
3、也有可能是製作發糕中放多了白糖，沒有充分晾涼造成的，建議晾涼3-5分鐘再食用。
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