蒸螃蟹之前要不要洗
最佳答案 要。螃蟹是水生物，靠水裡的小魚、小蝦、水生植物、泥沙為生，在蒸之前需要先清洗，然後烹飪，不然身體裡會藏有泥沙和髒東西，會影響食物外觀和就餐口感。可以使用小刷子，仔細刷螃蟹外殼、蟹腿和小縫隙部位，然後用水仔細沖洗乾淨即可。
要洗。螃蟹是水產品，生活在水裡，靠水裡的小魚、小蝦水生植物、泥沙以及動物屍體為生，一般在蒸之前需要先清洗，然後烹飪，不然的話身體裡面會藏有泥沙和和其他髒東西，會影響食物外觀和就餐口感。
一般可以使用小刷子，仔細的的刷螃蟹的外殼，蟹腿和小縫隙部位，然後用水仔細沖洗乾淨。
拓展資料：
螃蟹（拉丁學名：Brachyura，英文名：crab），別稱為蟹，節肢動物門軟甲綱動物。
這類生物遺傳物質數目複雜且有著很大的差異性，常多達 100 多對。常見的螃蟹有大閘蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。我國螃蟹的資源十分豐富，其中以長江下游的固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹、興化大閘蟹、洪澤湖大閘蟹出產的大閘蟹為上品。