自做葡萄酒糖和葡萄的比例
最佳答案 自釀葡萄酒時，加糖量主要由葡萄品種決定，如果含糖較低的葡萄品種可以按10：1.2-10：2之間。如果是一些含糖較高的釀酒葡萄建議加糖量在10：1-10：15之間。可以加白砂糖，冰糖等，但是需要用葡萄汁化開才能被酵母菌分解。糖不要放多，否則會影響發酵時間和酒液澄清度。想喝甜葡萄酒的建議飲用時加糖。
自釀葡萄酒時，加糖量主要由葡萄品種決定，如果含糖較低的葡萄品種可以按10：1.2-10：2之間。如果是一些含糖較高的釀酒葡萄建議加糖量在10：1-10：15之間。可以加白砂糖，冰糖等，但是需要用葡萄汁化開才能被酵母菌分解。糖不要放多，否則會影響發酵時間和酒液澄清度。想喝甜葡萄酒的建議飲用時加糖。
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