如何改善廚房環境

日期:2024-01-03 分類:家居 投稿:zhao

最佳答案 改變原有的烹飪習慣,油溫別太熱、保證不糊鍋,在做菜時儘量將油溫控制在200度以內以油鍋冒煙為極限),這樣不僅減少油煙,還使蔬菜中的營養得到有效儲存。炒菜時要開啟抽油煙機或使用無油煙鍋,烹調結束後,至少開窗通風10分鐘。

如何改善廚房環境

1、掌握烹調溫度。改變原有的烹飪習慣,油溫別太熱、保證不糊鍋,在做菜時儘量將油溫控制在200度以內以油鍋冒煙為極限),這樣不僅減少油煙,還使蔬菜中的營養得到有效儲存。

2、購買放心油。在選購食用油時應選擇一些質量有保證、雜質少的油,以避免不好的油在烹飪過程中產生更多有毒物質。

3、做好廚房的通風工作。炒菜時要開啟抽油煙機或使用無油煙鍋,烹調結束後,至少開窗通風10分鐘。

4、改變烹調方式。平時可以多用一些煮、燉等不會產生油煙的烹飪方法,減少煎炒菜和油炸的次數,這樣也是減少油煙的有效途徑。

5、改變烹呼叫具。可以酌情使用不粘鍋,或多使用電磁爐、微波爐等廚具。