5升的油你們吃多久
最佳答案 3-4個人，每天兩頓飯，一個月左右可吃完。根據科學膳食安排，每人每天一兩油的用量，5升食用油，只有4.5市斤。不過，現在講求減肥，少吃油脂類食品，也很符合飲食衛生的要求。
5升的油大概可以3-4個人，每天兩頓飯，一個月左右可吃完。根據科學膳食安排，每人每天一兩油的用量，5升食用油，只有4.5市斤。不過，現在講求減肥，少吃油脂類食品，也很符合飲食衛生的要求。
食油作用
油在烹調中有以下幾種作用：
油的傳熱作用
使菜餚呈現出鮮嫩或酥脆的特點。在烹調過程中，用油脂作為傳熱媒介的應用很廣，由於油脂的燃點較高，加熱後能加快烹調速度，縮短食物的烹調時間，使原料保持鮮嫩。適當地掌握加熱時間和油的溫度，還能使菜餚酥鬆香脆，因此常用於油炸菜點。
改善菜餚色澤
油脂可以使菜餚呈現出各種不同的色澤。例如在製作掛糊上漿菜時，由於油溫不同，可使炸制或煎製出的菜餚呈現出潔白、金黃、深紅等不同顏色。油可以高於水或蒸汽1倍的溫度，迅速驅散原料表面及內部的水分，油分子滲透到原料的內部，使菜點散發出誘人的芳香氣味，從而改善了菜餚的風味。香油內鏈（麻油）更具有特殊的香味，對改善菜餚的風味，提高菜點質量有很大的作用。
增加營養成分
在烹調過程中，由於脂肪滲透至原料的組織內部，不僅改善了菜餚的風味，並且補充了某些低脂肪菜餚的營養成分，從而提高了菜餚的熱量，即營養價值。