棒棒糖的棍子為何要有孔
最佳答案 用來固定棒棒糖。沒有小孔，棒棒糖容易掉。棒棒糖在製作時是一坨糖漿，有這個小孔，凝固後就能完美的卡在棒棒糖的棒子上面。
用來固定住棒棒糖，沒有小孔，棒棒糖容易掉。棒棒糖在製作時是一坨糖漿，有這個小孔，凝固後就能完美的卡在棒棒糖的棒子上面。
1、硬質棒棒糖：堅脆型糖果的組織表面應光亮透明，不粘包裝紙，無大氣泡和雜質；酥脆型糖果應色澤潔白或有該品種應有的色澤，酥脆，不粘牙不粘紙，剖面有均勻氣孔。
2、奶質棒棒糖：膠質型糖果應表面光滑，口感細膩潤滑、軟硬適中，不粘牙，不粘紙，有彈性；非膠質型糖果表面剖面細膩，結晶均勻，不粗糙，軟硬適中，不粘牙，不粘紙。
3、乳脂棒棒糖：膠質型糖果，表面光滑，口感細膩、潤滑、軟硬適口，不粘牙，不粘紙，咀嚼適口，無雜質。
4、砂質型糖果，表面光滑，口感細膩、潤滑、軟硬適中，剖面有均勻、細小結晶，不粘牙、不粘紙，不粗糙，無雜質。
5、軟質棒棒糖：瓊脂型糖果，柔軟適中，不粘牙，無硬皮，其中水晶軟糖光亮透明，不軟塌，略有彈性，花色軟糖表面有密佈均勻的細砂糖，爽層均勻，柔嫩爽口；糖體半透明，其中的高梁飴具有彈性拉伸性，拉長一半可縮回原狀。
6、明膠型糖果，表面平滑細膩，無皺皮氣泡，富有彈性，入口綿軟。