餐廚廢棄物的特點

日期:2023-01-13 分類:趣味生活 投稿:lijie

最佳答案 含水率高、可達80%到95%;鹽分含量高、部分地區含辣椒、醋酸高;有機物含量高、蛋白質、纖維素、澱粉、脂肪等;富含氮、磷、鉀、鈣及各種微量元素;存在有病原菌、病原微生物;易腐爛、變質、發臭、滋生蚊。

餐廚廢棄物的特點

1、含水率高、可達80%到95%。

2、鹽分含量高、部分地區含辣椒、醋酸高。

3、有機物含量高、蛋白質、纖維素、澱粉、脂肪等。

4、富含氮、磷、鉀、鈣及各種微量元素。

5、存在有病原菌、病原微生物。

6、易腐爛、變質、發臭、滋生蚊。

餐廚廢棄物是一個外延非常廣泛的概念,是指從事食品生產加工、餐飲服務、集體供餐等活動的單位和個人在生產經營過程中產生的食物殘餘、食品加工廢料和廢棄

食用油脂等廢棄物。廢棄油脂是指不能再食用的動植物油和各類油水混合物的總體。餐廚廢棄物是居民在生活消費過程中形成的生活廢物,極易腐爛變質,散發惡

臭,傳播細菌和病毒。餐廚廢棄物主要成分包括米和麵粉類食物殘餘、蔬菜、動植物油、肉骨等,從化學組成上,有澱粉、纖維素、蛋白質、脂類和無機鹽。