蠶豆放冰箱發芽能吃嗎
最佳答案 能。在吃的時候需要注意，不可以生吃，必須要將發芽的蠶豆煮熟了再吃。蠶豆是生活中常見的食物，其營養豐富，含有蛋白質，磷脂，膽鹼，多種維生素，適當的吃一些可以促進人體發育，加強人體的免疫機制。
蠶豆發芽之後可以吃的，但是在吃的時候需要注意，不可以生吃，必須要將發芽的蠶豆煮熟了再吃。
蠶豆是生活中常見的食物，其營養豐富，含有蛋白質，磷脂，膽鹼，多種維生素，適當的吃一些可以促進人體發育，加強人體的免疫機制。
蠶豆，別名南豆、胡豆等，北方也稱其為大豆，屬於豆科、豌豆屬，一年生或越年生草本植物。
蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆營養價值較高，其蛋白質含量為２５％－３５％。蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵。此外，作為固氮作物，蠶豆可以將自然界中分子態氮轉化為氮素化合物，增加土壤氮素含量。
蠶豆用途非常廣泛，可食用，肥用，飼用，主要是食用。新鮮蠶豆可直接烹飪食用，或加工成蠶豆製品。蠶豆製品是指以蠶豆為主要原料，經過一系列特定的加工製作或者精煉提取而得到的產品，它們一般也具有蠶豆相應的豐富的營養價值，某些蠶豆製品的營養成分甚至比蠶豆本身更加全面。傳統的蠶豆製品一般包括非發酵豆製品和發酵豆製品。非發酵豆製品種類多樣，如五香豆、涼粉、粉皮、豆瓣沙等。發酵豆製品一般包括豆瓣醬、豆瓣辣醬、醬油、甜麵醬等調味品，如四川郫縣豆瓣。