糙米怎麼吃
最佳答案 主料：大米、糙米、生菜、土豆、胡蘿蔔。大米，糙米提前浸泡1小時。胡蘿蔔，土豆去皮，切小塊。生菜洗淨，焯水30秒。生菜切碎。鍋中依次放入大米，糙米，胡蘿蔔，土豆，倒入適量水煮粥，10分鐘左右即可。
主料：大米、糙米、生菜、土豆、胡蘿蔔。
1、大米，糙米提前浸泡1小時。
2、胡蘿蔔，土豆去皮，切小塊。
3、生菜洗淨，焯水30秒。
4、生菜切碎。
5、鍋中依次放入大米，糙米，胡蘿蔔，土豆，倒入適量水煮粥，10分鐘左右即可。
糙米是稻米經過加工後所產的一種米。日本人則稱糙米為玄米。去殼後仍保留存些許外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽。上述的外層組織內含豐富的營養，比起白米更富有許多維他命、礦物質與膳食纖維，所以糙米向來被視為是一種健康食品。糙米也可製成谷片，通常是搭配牛奶一起當早餐食用。米糠的部分內涵許多螯形化合物作用強烈的植酸。植酸和礦物質結合成為植酸鹽。近期的研究發現在礦物質缺乏的情況下食用，植酸會阻礙礦物質的吸收。