陳皮發黴還可以吃嗎
最佳答案 不可以。發黴變質的陳皮裡面含有不少雜質，對身體有害，裡面的黴菌對身體也有害。陳皮最好放在通風陰涼的地方儲存，這樣既能避免一些細菌黴菌的滋生。儲存的陳皮最好隔一段時間就拿出來曬一下太陽，這樣既能定時殺菌，也能確保陳皮的乾燥。
陳皮發黴不可以吃了。發黴變質的陳皮裡面含有不少雜質，對身體有害，裡面的黴菌對身體也有害。
陳皮最好放在通風陰涼的地方儲存，這樣既能避免一些細菌黴菌的滋生。儲存的陳皮最好隔一段時間就拿出來曬一下太陽，這樣既能定時殺菌，也能確保陳皮的乾燥。
１、橘皮的選擇：製作陳皮要選用紅橘。紅橘的特點一是有籽，二是皮與肉分離，三是口味酸甜，並不是純甜。蜜橘沒有籽，它的皮入藥就不行。
２、陳皮的製作：橘子先不要剝皮，用淘米水或加麵粉的清水把橘子泡１０分鐘，清洗乾淨表面可能存在的保鮮劑殘留。然後用細鹽輕輕地搓洗橘子的表皮，然後清洗乾淨。剝橘子皮的時候要注意剝成四瓣花，方便晾曬和儲存。要放在通風的地方晾乾，北方冬季大約需要１～２星期，南方需要２～４星期。
３、儲存方法：將乾透的橘皮裝塑膠袋或者盒子裡密封儲存，寫上日期。到第二年就可以用了。存放兩三年的，藥效更好。南方地區潮溼，陳皮容易發黴或蟲蛀，最好是每年夏天拿出來晾曬一下。這樣就可以長久儲存了。只要儲存得當，陳皮的保質期可以很長，越陳越好。