蔥油餅怎麼做又脆又香
最佳答案 麵粉250克、小蔥20克、鹽2克。麵粉加熱水攪拌均勻揉成麵糰。表面刷油醒發30分鐘。蔥花澆熱油備用。麵糰擀成方形麵皮刷上蔥油撒上鹽。切刀捲起揉成餅狀。起鍋倒油，煎至兩面金黃出鍋即可。
麵粉250克、小蔥20克、鹽2克。
1、麵粉加熱水攪拌均勻揉成麵糰。表面刷油醒發30分鐘。
2、蔥花澆熱油備用。
3、麵糰擀成方形麵皮刷上蔥油撒上鹽。切刀捲起揉成餅狀。
4、起鍋倒油，煎至兩面金黃出鍋即可。
蔥油餅：
蔥油餅是北方地區特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。主要用料為麵粉和蔥花，口味香鹹。中國福建，山東威海、東北、河北等地都有該小吃分佈，是街頭、夜市的常見食品。
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