大分子物質有哪些
最佳答案 蛋白質、DNA、RNA、糖原、澱粉、纖維素等。大分子物質是分子量較大的物質。從生物和化學兩個方面來解釋，有不同的物質。生物方面主要有多糖，蛋白質，核酸等。化學方面主要是高聚物等高分子化合物。
大分子物質有蛋白質、DNA、RNA、糖原、澱粉、纖維素等。大分子物質是分子量較大的物質。從生物和化學兩個方面來解釋，有不同的物質。生物方面主要有多糖，蛋白質，核酸等。化學方面主要是高聚物等高分子化合物。
分子區別
所謂粒徑，就是顆粒的直徑、大小或尺寸。現實的粉體顆粒，如滑石粉、碳酸鈣、水泥等顆粒，其形狀是不規則的，粒
實際上，迄今為止的任何一種粒度測量儀器，都是用現實顆粒同圓球顆粒相比較的方法測量顆粒大小的，即如果顆粒是圓球，那麼它應該是 （等效於） 這麼大。粒徑的科學定義如下：
當被測顆粒的某種物理特性或物理行為與某一直徑的同質球體（或其組合）最相近時，就把該球體的直徑（或其組合）作為被測顆粒的等效粒徑（或粒度分佈）。
小分子粒徑：小於1nm（常見溶液，氨基酸，CO2等）
大分子粒徑：1－100nm（蛋白，核酸，常見膠體等）
高分子粒徑：大於100nm（例如化工塑膠）
一種乾燥生物大分子材料的方法，任選地在有穩定劑存在的條件下乾燥上述材料的水溶液或懸浮液，其特徵是，在有一種或多種易風化的鹼金屬鹽、銨鹽或鹼土金屬鹽存在的情況下配製上述水溶液或懸浮液，然後進行乾燥。