大米能放冰箱儲存是冷凍還是冷藏
最佳答案 冷凍。大米怎麼儲存：低溫儲存：若要保留新米的口感和品質，可將大米儲存在低溫環境中，比如儲存在冰箱中就是比較好的方法，可以降低大米油脂氧化和米蟲的滋生。通風除糠法：入夏後，可將儲存的大米再篩一次，除淨細糠，儲存於通風處，能避免生蟲。塑膠瓶：必須確保大米乾燥，放入後趕緊擰緊蓋子。
生大米建議是放冰箱冷凍。如果大米過多，可以將部分大米放在塑膠袋中，紮緊口後放在冷凍層。大米怎麼儲存：
１、低溫儲存口感最好。若要保留新米的口感和品質，可將大米儲存在低溫環境中，比如儲存在冰箱中就是比較好的方法，可以降低大米油脂氧化和米蟲的滋生。但要注意，大米放進冰箱後就不能再拿出來常溫存放了。因為，溫度變化會令大米表面吸附水分，變得潮溼易變質。而且，廚房的溫度相對較高，家裡不要一次囤積太多大米，也可避免舊米味道變差。
２、通風除糠法。夏季天氣變化大，米糠容易發粘，導致生蟲，入夏後，可將儲存的大米再篩一次，除淨細糠，儲存於通風處，能避免生蟲。橘皮中含有檸檬醛，在大米中埋入橘皮可以驅蟲防蟲。
３、塑膠瓶存放大米不生蟲。把家中的塑膠瓶收集起來，用水沖洗乾淨，晾乾。如果需要裝的大米比較多，可選用大容量的瓶子。大米裝進瓶子之前，必須確保大米是乾燥的，放入後趕緊擰緊蓋子。這樣做不但整齊省地方，還能避免大米生蟲和發黴。除了大米，紅豆、紫米、小米等糧食也可以按照這個方法儲存。