蛋糕,麵包的同類是什麼

日期:2023-05-07 分類:趣味生活 投稿:caodan

最佳答案 蛋撻、蛋糕卷、蛋白糖、撻皮、泡芙、麻薯軟歐包、湯圓和月餅等。都屬於烘焙食品。烘焙食品是以麵粉、酵母、食鹽、砂糖和水為基本原料,新增適量油脂、乳品、雞蛋、新增劑等,經一系列複雜的工藝手段烘焙而成的方便食品。

蛋糕,麵包的同類是什麼

蛋撻、蛋糕卷、蛋白糖、撻皮、泡芙、麻薯軟歐包、湯圓和月餅等。都屬於烘焙食品。烘焙食品是以麵粉、酵母、食鹽、砂糖和水為基本原料,新增適量油脂、乳品、雞蛋、新增劑等,經一系列複雜的工藝手段烘焙而成的方便食品。

營養價值:

烘焙食品是人們生活所必需的,它具有較高的營養價值,應時適口,無論是麵包還是蛋糕在品種上都是豐富多彩,不斷推陳出新。除傳統的普通烘焙食品外,近些年又出現了強化營養,注重保健功能的烘焙製品。例如:蕎麥保健蛋糕、螺旋藻麵包、高纖維麵包、全麥麵包、鈣質麵包、全營養麵包等,既可以在飯前或飯後作為茶點品味,又能作為主食吃飽,滿足多種消費者的不同需要。

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