丁螺怎麼炒
最佳答案 食材準備：釘螺４００克、油、鹽、雞精、料酒、生抽、薑絲、花椒、蒜頭、幹辣椒各適量。丁螺洗淨，姜切細絲，蒜頭拍碎就好，幹辣椒切小段。鍋熱油，下適量花椒下鍋爆香，花椒變黑後，用鏟子拿出去。
１、食材準備：釘螺４００克、油、鹽、雞精、料酒、生抽、薑絲、花椒、蒜頭、幹辣椒各適量。
２、丁螺洗淨，用水反覆多洗幾次，一點要洗乾淨，不然吃起來口感不好。
３、姜切細絲，蒜頭拍碎就好，幹辣椒切小段。
４、鍋熱油，下適量花椒下鍋爆香，花椒變黑後，用鏟子拿出去。
５、把姜、蒜、辣椒下鍋爆香。
６、接著下丁螺爆炒，加入適量鹽、醬油、辣椒炒到丁螺熟透。
７、起鍋裝盤即可食用。
釘螺：
軟體動物，有雌、雄之分，水陸兩棲，由螺殼和軟體兩部分組成，軟體部分的前部為頭、頸、足和外套膜，後部是內臟；表面有縱肋者稱肋殼釘螺，殼長約１０毫米，寬約４毫米，生存於湖沼或水網地區；殼面光滑者為光殼釘螺，比肋殼釘螺稍小，長、寬分別為６毫米和３毫米，多見於山丘地區。