幹蔥頭怎麼長時間儲存
最佳答案 將網兜或廢舊的尼龍襪洗淨晾乾，把洋蔥裝入其中，用繩紮緊口，吊於陰暗通風處，可防潮、防腐。 凍洋蔥復鮮：凍了的洋蔥不要凍吃，可將凍洋蔥放入水中浸泡半天，即可恢復原狀。
幹蔥頭長時間儲存可將網兜或廢舊的尼龍襪洗淨晾乾，把洋蔥裝入其中，用繩紮緊口，吊於陰暗通風處，可防潮、防腐。 凍洋蔥復鮮：凍了的洋蔥不要凍吃，可將凍洋蔥放入水中浸泡半天，即可恢復原狀。
冷庫貯藏
冷庫貯藏為強迫休眠法，當洋蔥頭透過休眠即將發芽時，進入低溫的環境，使洋蔥繼續休眠以延長貯藏期。方法是在８月下旬洋蔥脫離自然休眠以前裝箱（筐）存放冷庫。入庫前先將挑選好的蔥頭預冷降溫，當洋蔥品溫接近貯藏溫度時，入冷庫貯藏，庫房溫度控制在０－３℃，相對溫度７０％以下（６４％左右）。溫度波動要儘量小，波動大易引起生理病變。溼度過低乾耗大，溼度過大，洋蔥表面易黴變和長白鬚。因此必須嚴格控制溫、溼度，同時要保證庫房內通風良好。