紅燜肉應該怎麼做

日期:2023-05-17 分類:趣味生活 投稿:wangyu

最佳答案 材料:五花肉500克、姜蒜適量、水5湯匙、生抽4湯匙、糖3湯匙、醋2湯匙、酒1湯匙、八角2個。五花肉焯水,斷生後撈出過涼水,瀝乾切小塊備用。電飯鍋中放入薑片、蒜頭、八角,幾滴油。調料按水5,生抽4,糖3,醋2,酒1的比例調成醬汁。五花肉、醬汁倒入電飯鍋中。

紅燜肉應該怎麼做

準備材料:五花肉500克、姜和蒜數片數只、水5湯匙、生抽4湯匙、糖3湯匙、醋2湯匙、酒1湯匙、八角2個。

1、五花肉焯水,斷生後撈出涼水泡一下,然後瀝乾水切小塊待用。

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2、期間在電飯鍋鋪上薑片和蒜頭,2只八角,幾滴油。

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3、調料按水5,生抽4,糖3,醋2,酒1的比例調成醬汁。

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4、加一勺烤肉醬幫助上色和增味。

5、按下電飯鍋煮飯鍵,不時翻炒一下,讓肉均勻上色。

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6、看到花肉的油已經被逼出,鍋底只剩貼底醬汁時就可以按停,否則肉太綿。紅燜肉色澤紅亮,肉皮酥軟,肥肉甘香,瘦肉不柴且入味。

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