黃瓜西紅柿怎麼炒
最佳答案 黃瓜洗淨後切圓片，黃瓜加適量鹽抓勻，出水後沖洗。切好青椒和姜蒜，西紅柿切小片。爆香青椒和蒜後加入西紅柿煸炒。
黃瓜洗淨後切圓片，黃瓜加適量鹽抓勻，出水後沖洗。
切好青椒和姜蒜，西紅柿切小片。
爆香青椒和蒜後加入西紅柿煸炒。待西紅柿出汁後加入黃瓜，加鹽、雞精調味。
最後再加少許的醋和白糖，醋不要太多，即可出鍋裝盤。
黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效。黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡１５～２０分鐘再洗淨生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好後長時間放置，這樣也會促使維生素損失。