黃尾怎麼燒才好吃
最佳答案 魚清洗乾淨，瀝乾水分。蒜頭拍碎，姜切絲。油燒熱，入鍋煎。整體翻面，加入蒜瓣碎、薑絲、辣椒絲。加入料酒少許，生抽少許，陳醋少許，鹽少許。加水。收汁，起鍋裝盤。
1、魚清洗乾淨，瀝乾水分。蒜頭拍碎，姜切絲。
2、油燒熱，入鍋煎。整體翻面，加入蒜瓣碎、薑絲、辣椒絲。
3、加入料酒少許，生抽少許，陳醋少許，鹽少許。加水。
4、收汁，起鍋裝盤。
黃尾鯝，別名黃尾、黃片等，鯉科鯝屬動物。在中國，分佈於黃河及珠江間的各水系及海南島、珠江水系分佈於西江、北江及東江等。該物種的模式產地在長江。體型稍扁，頭小、尖，吻端圓突，口近下位，呈一橫裂，下頜有一發達的角質邊緣；背側灰色，腹部白色，鰓蓋後緣有一條淺黃色的斑塊，尾鰭桔黃色。在自然界中，黃尾鯝１齡魚可達１００－２００克，性成熟期為２齡，繁殖季節在４－６月份，親魚叢集溯游到淺灘產卵。