雞蛋炒洋蔥怎麼做

日期:2023-03-27 分類:趣味生活 投稿:luoke

最佳答案 洋蔥對半切開,切成條,用手抓散,放入小盆中,加入清水,去除洋蔥裡面的辛辣味。兩個青線椒去掉根部,切成斜片,放入小盆中。紅椒半個去瓤,切成長條,和青椒放在一起,用來配色。準備一個小盆,打入4個母雞蛋,加入一勺食鹽入底味,用筷子攪勻打散。起鍋添入食用油,油熱後倒入雞蛋液,快速翻炒。

雞蛋炒洋蔥怎麼做

1、洋蔥對半切開,切成條,用手抓散,放入小盆中,加入清水,去除洋蔥裡面的辛辣味。兩個青線椒去掉根部,切成斜片,放入小盆中。紅椒半個去瓤,切成長條,和青椒放在一起,用來配色。

2、準備一個小盆,打入4個母雞蛋,加入一勺食鹽入底味,用筷子攪勻打散。

雞蛋炒洋蔥怎麼做

3、起鍋添入食用油,油熱後倒入雞蛋液,快速翻炒幾下,等雞蛋定型以後,倒出備用。

4、另起鍋添入少許食用油,倒入青紅辣椒翻炒幾下。放入洋蔥,快速翻炒片刻。

雞蛋炒洋蔥怎麼做

5、起鍋撤火開始調味,加入食鹽2克,生抽5克。快速翻炒化開調料,把洋蔥炒至8成熟時,倒入雞蛋。

6、快速翻炒10秒鐘,即可關火起鍋裝盤。

雞蛋炒洋蔥怎麼做

營養價值:

每百克雞蛋含蛋白質12.8克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,並與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃裡,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。