雞蛋羹水開後蒸幾分鐘
最佳答案 6到8分鐘左右。雞蛋羹看似做法簡單，其實在蒸雞蛋羹時，時間需要把握，過長或過短都是不建議的，因為時間過長，雞蛋羹中營養成分流失過多，表面會出現乾癟、呈蜂窩狀，而時間過短，雞蛋羹並沒有熟透，中間可能還是水狀。
雞蛋羹水開後蒸6到8分鐘左右。雞蛋羹看似做法簡單，其實在蒸雞蛋羹時，時間需要把握，過長或過短都是不建議的，因為時間過長，雞蛋羹中營養成分流失過多，表面會出現乾癟、呈蜂窩狀，而時間過短，雞蛋羹並沒有熟透，中間可能還是水狀。
雞蛋羹一個雞蛋幾碗水
建議一個雞蛋加一碗水。
雞蛋羹是一道用雞蛋製作的家常菜，口感細膩，營養豐富，深受人們喜愛，其中含有氨基酸、蛋白質、維生素、微量元素等營養成分，具有健腦益智、美容養顏、延緩衰老等功效。
而製作雞蛋羹時，放水量需要注意，以免雞蛋出現乾癟或過水情況，一般來說雞蛋羹和水的比例為1:1.5，這樣蒸出的雞蛋無論是口感還是營養上都是較為不錯的，因此一個雞蛋加一碗水即可。
蒸雞蛋羹是水開了蒸還是涼水就入鍋
一般建議水開了蒸雞蛋。
雞蛋營養豐富，烹飪的方式也有許多種，比如：炒雞蛋、蒸雞蛋、蛋糕等，而在蒸雞蛋時，常有人疑惑是用熱水蒸還是涼水蒸呢。其實一般建議水開了蒸雞蛋，因為冷水蒸雞蛋不易凝固，可能蒸好後還是水狀，而開水蒸雞蛋，烹飪時間短，受熱均勻，蒸出的雞蛋的口感細膩、Q彈。