雞精放多了怎麼辦

日期:2023-05-24 分類:趣味生活 投稿:xiongyue

最佳答案 將材料撈起來,用白開水沖洗乾淨,再重新熬製食物,加調料。加湯或開水稀釋,為了保證湯或菜的味道不變,可以再點鹽等調料。加其他輔料,如青菜、油麥菜、豆腐等,可以吸掉過多的雞精味。

雞精放多了怎麼辦

1、將材料撈起來,用白開水沖洗乾淨,再重新熬製食物,重新加調料。

2、加湯或開水稀釋,為了保證湯或菜的味道不變,可以再點鹽等調料。

3、加其他輔料,如青菜、油麥菜、豆腐等,可以吸掉過多的雞精味。

雞精在使用中要注意的點:

1、雞精中含有10%左右的鹽,所以食物在加雞精前加鹽要適量。

2、雞精溶解性較味精差,如在湯水中使用時,應先經溶解後再使用,只有這樣才能被味覺細胞更好地感知。

3、雞精吸溼性強,用後要注意密封,否則富含營養的雞精會生長大量微生物而汙染食物。