雞茸是什麼東西
最佳答案 雞茸是建甌地方特色菜，菜名、工藝、品嚐，都奇趣無比。色澤泛白，晶瑩透亮，味道鮮美，口感爽滑柔韌。
雞茸是建甌地方特色菜，菜名、工藝、品嚐，都奇趣無比。色澤泛白，晶瑩透亮，味道鮮美，口感爽滑柔韌。
做法：
１。瘦肉剁漿拌入蛋液。
２。蟶乾、目魚或豬肚煮熟切成細絲。
３。鍋內備適量高湯，倒入調成漿狀的蕉芋粉，加熱攪拌使澱粉糊化，再將肉蛋漿緩緩下鍋，邊煮邊攪拌並注入豬油，加入輔料，煮至半透明狀。
４。烹以黃酒、味精後，再淋上豬油起鍋，飾以蔥花。
雞茸是什麼東西
最佳答案 雞茸是建甌地方特色菜，菜名、工藝、品嚐，都奇趣無比。色澤泛白，晶瑩透亮，味道鮮美，口感爽滑柔韌。
雞茸是建甌地方特色菜，菜名、工藝、品嚐，都奇趣無比。色澤泛白，晶瑩透亮，味道鮮美，口感爽滑柔韌。
做法：
１。瘦肉剁漿拌入蛋液。
２。蟶乾、目魚或豬肚煮熟切成細絲。
３。鍋內備適量高湯，倒入調成漿狀的蕉芋粉，加熱攪拌使澱粉糊化，再將肉蛋漿緩緩下鍋，邊煮邊攪拌並注入豬油，加入輔料，煮至半透明狀。
４。烹以黃酒、味精後，再淋上豬油起鍋，飾以蔥花。
