雞肉不焯水怎麼去血水

日期:2023-05-17 分類:趣味生活 投稿:liyujing

最佳答案 將準備要做的雞肉用冷水清洗掉外面的雜質還有不乾淨的東西,還有一些骨頭渣,放在冷水裡浸泡十幾分鍾,在冷水裡面加上適量的食用鹽,並用食用鹽搓洗乾淨,這樣裡面的血水就很容易清洗乾淨了。

雞肉不焯水怎麼去血水

將準備要做的雞肉用冷水清洗掉外面的雜質還有不乾淨的東西,還有一些骨頭渣,放在冷水裡浸泡差不多十幾分鐘的樣子,在冷水裡面加上適量的食用鹽,並用食用鹽搓洗乾淨,這樣裡面的血水就很容易清洗乾淨了。

我們在燉雞或者是燉排骨的時候,我們做的時候第一步都會焯水,覺得這個方法可以去除裡面的血水,其實這樣的做法並不是最好的,因為焯水會造成讓肉裡面的很多的營養成分會流失,尤其是雞湯和排骨湯,而且覺得最有營養的就是在於他們的湯,要是經過焯水這個步驟,很多的營養物質就會流失了。