雞湯怎麼燉

日期:2023-04-27 分類:趣味生活 投稿:fangzhou

最佳答案 用料:雞架1個、白果45個、紅棗10枚、大蔥半根、姜6片、燉雞湯調料包1包、料酒10克、鹽適量、枸杞少許。雞架提前解凍,將白果去掉外皮和芯後,用清水浸泡。紅棗洗淨浸泡半小時,洗淨後,用刀剁成大塊。鍋中倒入適量清水,放入雞塊,加入蔥姜和料酒,大火煮沸後繼續煮2分鐘撈出過冷水洗淨。

雞湯怎麼燉

用料:雞架1個、白果45個、紅棗10枚、大蔥半根、姜6片、燉雞湯調料包1包、料酒10克、鹽適量、枸杞少許。

1、雞架提前解凍,將白果去掉外皮後,用清水浸泡。

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2、白果再去掉皮和白果芯,白果芯苦味大去掉可避免影響雞湯口感。

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3、紅棗洗淨浸泡半小時,洗淨後,用刀剁成大塊。

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4、鍋中倒入適量清水,放入雞塊,加入蔥姜和料酒,大火煮沸後繼續煮2分鐘左右,撈出過冷水沖洗乾淨。

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5、砂鍋裡一次性倒入足夠清水,放入蔥段和薑片,加入燉雞湯調料包。

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6、大火煮沸後,撇去浮末。

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7、蓋上鍋蓋小火燉煮1小時後,加入白果和紅棗。

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8、大火煮沸後繼續中小火慢慢燉煮1個小時。

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9、調入適量鹽,撒上少許枸杞即可關火。

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