雞油能吃嗎
最佳答案 能。雞油是雞腹內的脂肪，特別柔軟細嫩，含有大量蛋白質和脂肪，可以食用。雞油雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞油中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
雞油能吃。雞油指的是雞腹內的脂肪，特別柔軟細嫩，含有大量蛋白質和脂肪，可以進行食用。雞油雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞油的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞油中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
雞油的應用：
1、烹飪中的應用：雞油不僅以它特有的香味和豐滿的雞肉風味挑起人們的食慾，同時還可以為美味佳餚起著增香亮色的作用。近年來，雞油烹飪出來的各種美味佳餚逐漸被人們熟知與喜愛，如雞油絲瓜、雞油年糕、雞 油炒飯等。
2、調味品中的應用：純天然雞油被廣泛用於雞粉、雞精、雞汁等家用調味品的生產中，這些帶有特有風味的調味品可明顯改善雞肉湯料的頭香，給雞湯真實、濃厚的烹調香氣，是一種雞肉風味的核心基料。
3、雞肉製品中的應用：近年來，雞肉製品的市場需求不斷增加。消費者對產品質量的要求也越來越趨向於多樣化、營養化、健康化。雞肉製品無論是鹽煽、烤制或者醬滷過程中都不可避免地會有油脂成分的流失，如果油脂成分流失過多會造成外形乾癟、色澤暗淡的缺點，無法贏得消費者的滿意。在雞肉製品中新增適量的精製雞油，不僅可以增加產品的雞肉風味，補充製作過程中流失的油脂成分，還可以使產品色澤更加亮麗誘人。