鹼能去油汙嗎
最佳答案 能。可以將食用鹼溶於熱水中使用，除去油汙。食用鹼並不是一種常用調味品，只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，具有能使乾貨原料迅速漲發，軟化纖維，去除發麵團的酸味的作用，在烹飪時適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食慾。
鹼能去油汙。可以將食用鹼溶於熱水中使用，除去油汙。 食用鹼：食用鹼並不是一種常用調味品，它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，具有能使乾貨原料迅速漲發，軟化纖維，去除發麵團的酸味的作用，在烹飪時適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食慾。
鹼分類：
1、按一個鹼分子電離出氫氧根離子的個數分：一元鹼 二元鹼 多元鹼
2、按溶解性分：可溶性鹼 微溶性鹼 難溶性鹼
3、按電離能力分：強鹼 弱鹼
4、按用途分：工業鹼 食用鹼
工業鹼：工業純鹼（碳酸鈉Na2CO3）、工業燒鹼（氫氧化鈉NaOH）、工業重鹼（NaHCO3）。工業鹼的純度和雜質（可能含有重金屬等）含量滿足一般性工業使用，工藝相對簡單，可以進行大規模工業生產，對人體有危害。
食用鹼：食用純鹼（碳酸鈉Na2CO3，分子式相同，但沒有工業純鹼的雜質）和食用小蘇打（碳酸氫鈉NaHCO3）。